Nordische Küche 09.01. - 25.01.2025
Wir bringen Euch in o.g. Zeit, immer Donnerstag bis Samstag, 17:30 bis 22:00 Uhr, die nordische Küche auf den Teller.
Wählt aus zwei Menüs. Außerdem servieren wir landestypische Getränke.
MENÜ 1
Rib Eye Steak
saure Zwiebel / Rübe / Grünkohlsaft
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Confiertes Hähnchen
gegrilltes Salatherz / Austernpilze /
eingelegte Zwiebel / Velouté
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Rote Bete / Himbeeressig /
Himbeereis / Joghurt
MENÜ 2
Saibling
Pilzessigmarinade / geriebene Möhre /
geröstete Hafer Sauce
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Gebackene Rüben
schwarze Linsen / Kürbispüree /
Pilze / Selleriesauce
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Warmer Apfelkuchen / Karamell